Aevaporador rotativo(evaporador rotativo ou/evaporador rotativo) é um dispositivo utilizado em laboratórios de química para a remoção eficiente e suave de solventes de amostras por evaporação.
O objetivo da destilação é separar uma determinada mistura em seus componentes com base nas respectivas volatilidades através dos processos de evaporação e condensação (líquido-vapor-líquido).
Usamos evaporadores rotativos para dois propósitos principais: 1) para concentrar ingredientes não voláteis em uma mistura (por exemplo, para concentrar o sabor mais puro e fresco em laranjas sanguíneas, removendo a água) e 2) para extrair aromas voláteis e extrair suavemente o sabor. moléculas de misturas a baixas temperaturas (por exemplo, extrair o sabor desejado de uma mistura de álcool, ervas e frutas sem aquecer a mistura).
A chave para compreender qualquer destilação é lembrar que se trata de uma separação. Açúcar, ácido, corantes e a maioria dos compostos amargos são separados do aroma, álcool, água e sabores de pequenas moléculas, etc. O que é surpreendente sobre a destilação por evaporação rotativa, ao contrário da destilação padrão, é que ela separa os compostos alimentares uns dos outros sem alterá-los.
Dois componentes principais de um evaporador rotativo permitem uma destilação suave, precisa e eficiente, não encontrada em equipamentos de destilação convencionais: 1) remoção do solvente sob vácuo, o que reduz seu ponto de ebulição, eliminando a necessidade de destilação em alta temperatura; 2) balão de evaporação A rotação (imersão em banho de água quente) aumenta a área de superfície do produto, acelerando bastante a destilação, e mistura e aquece uniformemente a mistura por meio de convecção forçada para promover uma evaporação estável e uniforme.
Outro benefício dos alambiques de laboratório é que o condensador de laboratório é vedado e feito de vidro, facilitando a inspeção e o ajuste visual. Portanto, podemos reciclar quase 100% do solvente.
